گاستریت یک بیماری گسترده است که باعث التهاب مخاط معده می شود. آمارها نشان می دهد تقریباً 90 درصد مردم جهان با علائم این بیماری آشنا هستند: سوزش سر دل ، استفراغ ، ناراحتی در معده ، بوی بد دهان.
چندین نوع گاستریت و همچنین دلایل متعددی که منجر به ایجاد آن می شود وجود دارد: خوردن غذای بی کیفیت یا نامناسب ، باکتری هلیکوباکتر پیلوری. یکی از مهمترین شرایط برای یک روند درمانی موثر ، تغذیه مناسب برای ورم معده است. تشخیص بیماری به موقع ، مشورت با پزشک و رژیم فوری بسیار مهم است.
انواع گاستریت و علائم
برخی از اشکال بیماری بدون بروز علائم خاصی ایجاد می شوند تا زمانی که گاستریت شروع به پیشرفت فعال کند. به همین دلیل ، علامت شناسی باید بر اساس انواع خاصی از بیماری ها در نظر گرفته شود.
- فرم مزمنشما می توانید آن را با درد کسل کننده ای که حدود نیم ساعت پس از خوردن غذا ایجاد می شود ، تشخیص دهید. در ابتدا ، احساسات ناچیز هستند ، اما با گذشت زمان قوی تر می شوند. برای تشخیص بیماری ، لازم است آزمایشات را در بیمارستان گذرانده و تحت عمل آندوسکوپی قرار بگیرید.
- فرم فرسایشی. با درد شدیدی همراه است که بدون در نظر گرفتن غذا به طور غیر منتظره ظاهر می شود. این به دلیل تشکیل نئوپلاسم های فرسایشی بر روی مخاط معده است. در برخی از شرایط دشوار ، خونریزی رخ می دهد ، اسهال یا استفراغ با رگه های خونی ظاهر می شود.
- فرم آتروفیکدر صورت نازک شدن قابل توجه غشای مخاطی ایجاد می شود. اگر درمان با کیفیت به موقع شروع نشود ، ظاهر زخم را تهدید می کند. با خونریزی ، افزایش دمای بدن ، درد ، استفراغ مشخص می شود. در مراحل اولیه ، این شکل از گاستریت عملاً هیچ علامتی ندارد. ناراحتی پس از نوشیدن نوشیدنی های گازدار تنها نشانه محسوب می شود.
- فرم هایپرتروفیکبا ضخیم شدن دیواره های معده مشخص می شود که منجر به هضم ناکافی غذا و تشکیل رشد می شود. فرد مبتلا به این نوع بیماری از سوزش سر دل ، یبوست ، دردی که هنگام غذا خوردن ایجاد می شود ، رنج می برد.
- کاهش فعالیت ترشحی معده. این فرم رایج ترین در نظر گرفته می شود. این مشکل با تشکیل اسید کلریدریک و برخی آنزیم های ضروری همراه است. این نوع گاستریت با تهوع ، اسهال ، طعم خاص در دهان ، درد در معده ظاهر می شود.
مهم است که به خاطر داشته باشید که در صورت عدم درمان علائم می تواند شدیدتر باشد. به علائم توصیف شده ، گاهی اوقات دیگران اضافه می شوند ، که برای بدن انسان ناراحت کننده و خطرناک تر هستند.
اصول اولیه تغذیه
ویژگی های تغذیه برای گاستریت نه تنها در آنچه فرد باید بخورد ، بلکه در نحوه انجام آن است. رعایت چند قانون ساده مهم است.
- خوردن غذا در وعده های کوچک ، حداقل 5 بار در روز ضروری است. چنین تغذیه ای فعالیت گوارشی را به حالت عادی باز می گرداند و از پرخوری جلوگیری می کند.
- بین وعده های غذایی باید حداقل 3 تا 4 ساعت فاصله باشد.
- مهم است که همیشه دقیقاً در یک زمان غذا بخورید.
- غذا را به طور کامل بجوید و بسیاری از افراد آن را زیاد فراموش می کنند.
- شما نمی توانید صبحانه را نادیده بگیرید ، فقط خود را به یک فنجان چای یا آب محدود کنید. باید کامل باشد.
- ارزش خوردن حداقل 3 ساعت قبل از استراحت شبانه را دارد.
- تغذیه مناسب تنقلات در حال حرکت یا غذای خشک را به طور کامل حذف می کند.
- برای اینکه روند هضم را مختل نکنید ، فقط نیم ساعت بعد از غذا می توانید بنوشید.
- منوهای ناهار و عصر بدون سوپ داغ کامل نمی شوند.
- مصرف نوشابه ، قهوه ، ادویه جات گرم ، غذاهای چرب و الکل باید به طور کامل به حداقل برسد.
- ترک عادت سیگار کشیدن بسیار مهم است.
- برای پخت و پز ، ارزش استفاده از محصولات تازه و با کیفیت بالا را دارد و غذاهای آماده باید به درستی ذخیره شوند.
قوانین ذکر شده نه تنها برای افرادی که از گاستریت رنج می برند ، بلکه برای همه کسانی که به سلامت خود اهمیت می دهند مفید خواهد بود. گذار به شیوه جدید زندگی باید به تدریج انجام شود. با گذشت زمان ، بدن به تغییرات عادت می کند و شما احساس بسیار بهتری خواهید داشت.
چگونه رژیم غذایی مناسب ایجاد کنیم؟
پس از تشخیص اولین علائم گاستریت ، باید فوراً با یک پزشک واجد شرایط تماس بگیرید و حتی بدون انتظار نتایج آزمایش ، منوی خود را تغییر دهید. غذاها و غذاهای اصلی ، امکان استفاده از آنها در صورت ورم معده را در نظر بگیرید.
سوپ ها
برای هر روز ، آبگوشت سبزیجات با مواد افزودنی به شکل نودل ، برنج ، غذاهای مجاز یا پوره سیب زمینی عالی است. به عنوان مثال ، سوپ بر اساس جوشانده سیب زمینی یا هویج. لازم است از آبگوشت قوی قارچ و سبزیجات ، بورشت ، اوکروشکا خودداری کنید.
محصولات آرد
چنین غذایی ممنوع است ، اما برخی از رزروها وجود دارد. استفاده از نان تهیه شده از غلات مجاز مجاز است. با این حال ، محصولات پخته شده باید کمی خشک شوند. ضروری است که سیاه و همه انواع دیگر نان تازه ، پفک و محصولات آرد غنی را به طور کامل از منو حذف کنید.
غلات
معده خواران از فرنی گندم سیاه ، برنج و جو دوسر استفاده خواهند کرد. ظروف باید دارای ساختار نیمه چسبناک باشند ، قبل از استفاده آسیاب می شوند. کتلت تهیه شده از غلات آسیاب شده جایگزین مناسبی است. برنج و بلغور جو دوسر بسیار مفید هستند.
بیمارانی که میزان تولید آب معده را افزایش می دهند ، حتماً باید برنج را در منوی غذاها قرار دهند. غلات حاوی مقدار زیادی ویتامین و کربوهیدراتهای پیچیده هستند. اگر گرایش به یبوست دارید ، باید فرنی را رها کرده و از برنج تهیه سوپ را شروع کنید.
بلغور جو دوسر یک جزء ضروری در ورم معده است. این محصول دارای محتوای فیبر بالا است ، از دیواره های معده در برابر تأثیرات منفی مختلف محافظت می کند. بلغور جو دوسر حاوی اسیدها و ویتامین های لازم برای بدن انسان است. فرنی و ژله از غلات تهیه می شود. مهم است که از بلغور جو دوسر معمولی و نه محصولات فوری استفاده کنید.
سبزیجات
محصولات از قبل بخارپز یا جوشانده می شوند و سپس آسیاب می شوند. می توانید از سیب زمینی ، هویج ، چغندر ، کلم ، اما فقط گل کلم ، گاهی نخود سبز استفاده کنید. بدون آسیاب ، خوردن کدو سبز تازه و کدو مجاز است. شوید تازه خرد شده به تدریج به سوپ ها اضافه می شود. فقط گوجه فرنگی رسیده که انواع خیلی ترش ندارد مجاز نیست ، بیش از 100 گرم.
خوردن قارچ ، اسفناج ، ترشک ، شلغم ، پیاز ، کلم ممنوع است. کارشناسان خوردن کلم ترش ، ترشی ، ترشی و کنسرو را توصیه نمی کنند.
شیرینی
می توانید میوه ها و انواع توت ها ، ژله ، ژله و پوره تهیه شده از آنها را بخورید ، اما همه محصولات باید کاملاً رنده شوند. استفاده از عسل قابل قبول است.
شما نمی توانید میوه های ترش و نارس بخورید. خوردن میوه های خشک مجاز است فقط به صورت رنده شده. شکلات یک شیرینی ممنوع است.
سس ها و چاشنی ها
سس های میوه نسبتاً قابل قبول هستند. وانیلین ، دارچین ، جعفری ، شوید در دوزهای کوچک مجاز است. ادویه های تند ، سس گوجه فرنگی ، ترب کوهی ، سس قارچ باید از منو حذف شوند.
نوشیدنی
گاستریت و تغذیه ارتباط تنگاتنگی با هم دارند ، اما نوشیدنی هایی که توسط افرادی که از علائم این بیماری رنج می برند مصرف می کنند نیز شایسته توجه زیادی هستند. آب میوه های خیلی شیرین و جوشانده گل رز مجاز نیست. شما نمی توانید کواس ، نوشابه ، قهوه بنوشید.
توصیه ها
هنگام انتخاب محصولات ، لازم است برخی از تفاوتهای تغذیه ای رژیم غذایی برای گاستریت را در نظر بگیرید.
- سعی کنید بین وعده های غذایی مایعات زیادی بنوشید. شما نمی توانید با وعده غذایی بنوشید ، زیرا آب یا آب میوه می تواند فرآیندهای تخمیر را ایجاد کند که هضم طبیعی را مختل می کند. برای اینکه در زمان غذا تشنه نباشید کافی است سوپ و آبگوشت را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
- در طول هفته باید 1 - 2 روز برای تخلیه زمان لازم باشد. در این زمان ، شما فقط می توانید آب میوه و آب بدون گاز بنوشید. کارشناسان مصرف زغال فعال را توصیه می کنند - 1 قرص در هر 10 کیلوگرم وزن بدن. این ابزار به پاکسازی بدن از عوامل بیماری زا و سموم کمک می کند.
- در صورت وجود نوع مزمن بیماری ، رژیم غذایی باید بیشترین توجه را داشته باشد. سرخ شده در روغن و غذاهای چرب غیرقابل قبول است. رژیم غذایی با تنوع آتروفیک بیماری نیز متضمن ممنوعیت چنین غذایی است ، اما چنین اقدامی باید بدون تردید رعایت شود ، در غیر این صورت غشای مخاطی حتی نازک تر می شود. سالم ترین غذاها سوپ هستند.
- ما باید استفاده از ادویه جات ترشی جات را به حداقل برسانیم ، به ویژه آنهایی که حاوی مقدار زیادی رنگ و مواد نگهدارنده هستند. مجاز است فقط ادویه جات طبیعی را به غذا اضافه کنید ، زیرا آنها علائم بیماری را تشدید نمی کنند.
- در صورت وجود گاستریت ، صرف نظر از شکل ، نباید الکل ، نوشابه ، نوشیدنی های بسیار سرد بنوشید. بهترین گزینه چای گیاهی ، آب میوه است و نباید بیش از حد شیرین یا ترش باشد.
ویژگی های رژیم غذایی برای ورم معده برای درمان موثر بیماری از اهمیت زیادی برخوردار است.
رعایت دقیق تمام قوانین رژیم غذایی به کاهش علائم شدید کمک می کند ، به بهبود وضعیت بیمار کمک می کند.
مشورت با پزشک در مورد این مشکل و اجتناب از خوددرمانی نیز به همان اندازه مهم است. پیروی از توصیه های اشتباه می تواند وضعیت را تشدید کرده و ورم معده را تشدید کند ، درمان را پیچیده و درد را افزایش دهد.